Las almendras, pequeñas joyas culinarias, no solo aportan una textura crujiente y sabor único a este pollo en salsa, sino que también infunden beneficios nutricionales notables. Reconocidas por su contenido en grasas saludables, antioxidantes y vitamina E, las almendras agregan no solo un toque gourmet sino también propiedades que promueven la salud. Esta receta no solo es una experiencia gustativa, sino también un viaje hacia la incorporación consciente de ingredientes que cuidan tu bienestar.
Las almendras son una fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus beneficios antiinflamatorios. Además, son ricas en vitamina E, un antioxidante que contribuye a la salud de la piel y el sistema inmunológico. La presencia de minerales como el magnesio y el calcio añade un impulso nutricional a esta receta. Integrar las almendras en tu dieta no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también eleva su valor nutricional, haciendo que cada bocado sea una inversión en tu bienestar.
El encanto de esta receta de pollo en salsa de almendras radica en su simplicidad. Con pocos ingredientes, logra una combinación excepcional de sabores que enamora al paladar más exigente. La cremosidad de la salsa, impregnada con el sabor característico de las almendras, se une a la jugosidad y suavidad del pollo, creando una armonía culinaria que cautiva y convierte cada comida en un festín inolvidable.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de almendras, tostadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
3 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema de leche
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
Paso a Paso:
Comienza tostando las almendras en una sartén a fuego medio hasta que adquieran un color dorado. Reserva algunas para decorar al final.
Salpimenta las pechugas de pollo al gusto. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes. Agrega el pimentón y mezcla bien.
Agrega las almendras tostadas a la sartén y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Incorpora la crema de leche y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén para que se impregnen con la deliciosa salsa. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido.
Sirve el pollo en salsa de almendras sobre un lecho de arroz, pasta o con tus acompañamientos favoritos. Decora con almendras tostadas reservadas y perejil fresco.
Este Pollo en Salsa de Almendras es una deliciosa obra maestra culinaria que combina la jugosidad del pollo con la riqueza y textura crujiente de las almendras. La cremosa salsa eleva este plato a nuevas alturas gastronómicas, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores. ¡Disfruta de esta experiencia gourmet en la comodidad de tu hogar!