Sábado 13 de Enero 2024
RECETAS

Cake de Zanahorias sin Gluten y sin Azúcar en pocos pasos

Descubre la magia de un pastel de zanahorias que satisface tus antojos sin gluten ni azúcar añadida. Una opción saludable que no escatima en sabor, perfecta para quienes buscan cuidar su bienestar sin renunciar al placer de un postre delicioso.

Cake de Zanahorias sin Gluten. Fuente: (Google).Cake de Zanahorias sin Gluten. Fuente: (Google)Créditos: Google
Escrito en MÁS DEPORTES el

La receta de Cake de Zanahorias sin Gluten y sin Azúcar es un verdadero tesoro para aquellos que buscan alternativas saludables y deliciosas en la repostería. Con pocos pasos y ingredientes simples, este cake se convierte en un placer accesible para todos. La combinación de zanahorias frescas, frutos secos y especias crea una armonía de sabores que deleita el paladar sin comprometer la salud.

Este cake, además de ser libre de gluten y azúcar, destaca por su simplicidad en la preparación. Los pocos pasos necesarios para mezclar los ingredientes y hornear esta delicia hacen que sea una receta ideal para aquellos con poco tiempo o poca experiencia en la cocina. La versatilidad de esta preparación permite adaptarla a diferentes gustos agregando ingredientes opcionales como ralladura de naranja, coco rallado o incluso un toque de canela.

Cake de Zanahorias sin Gluten. Fuente: (Google)

El resultado final de este Cake de Zanahorias es una obra maestra de sabor y textura. Su esponjosidad, combinada con la humedad que aportan las zanahorias, lo convierte en un postre irresistible. La ausencia de gluten y azúcar no merma en absoluto su gusto exquisito, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer de un buen dulce.

Ingredientes:

2 tazas de zanahorias ralladas

3/4 taza de harina de almendras

1/2 taza de harina de coco

3 huevos

1/2 taza de aceite de coco derretido

1/3 taza de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

1/2 taza de nueces o almendras picadas (opcional, para agregar textura)

Paso a Paso:

Paso 1: Preparación de los Ingredientes Secos En un recipiente, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Asegúrese de obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Mezcla de Ingredientes Húmedos En otro recipiente, bate los huevos y agrega el aceite de coco derretido, la miel (si la estás usando) y el extracto de vainilla. Combine bien los ingredientes húmedos.

Cake de Zanahorias sin Gluten. Fuente: (Google)

Paso 3: Integración de Ingredientes Agregue gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta obtener una masa uniforme. Agrega las zanahorias ralladas y las nueces o almendras picadas, si decides incluirlas, para darle textura y sabor adicional.

Paso 4: Horneado Precalienta el horno a 180°C. Vierta la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado. Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Permite que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo.

Paso 5: Decoración (opcional) Si lo deseas, decora tu pastel con una fina capa de yogur griego sin azúcar o espolvorea un toque de canela. ¡Listo para disfrutar de un delicioso y saludable pastel de zanahorias sin gluten y sin azúcar! Perfecto para cualquier ocasión.