Sábado 13 de Enero 2024
RECETAS

Receta clásica de Vitel Tone: un plato argentino lleno de tradición y sabor

Descubre cómo preparar el famoso plato argentino, el Vitel Tone, con esta receta clásica que combina la ternera con una exquisita salsa y una presentación encantadora. Sigue los pasos y disfruta de este manjar lleno de historia y sabor.

Vitel Tone. Fuente: (Google).Vitel Tone. Fuente: (Google)Créditos: Google
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El Vitel Tone, una exquisitez culinaria emblemática de Argentina, representa la esencia misma de la tradición y el sabor del país. Esta receta clásica fusiona la suavidad de la carne de ternera cocida a la perfección con una salsa cremosa y delicada, logrando una combinación de texturas y sabores que cautivan a quienes tienen el placer de probarlo. Con raíces en la cocina familiar argentina, este plato se ha convertido en un favorito arraigado en las celebraciones y festividades, manteniendo viva la tradición gastronómica del país.

La elaboración del Vitel Tone requiere ingredientes simples pero fundamentales. El peceto, una pieza de carne de ternera magra, se cocina a fuego lento hasta alcanzar una textura tierna y jugosa. La mezcla de atún en aceite y mayonesa crea una salsa suave y cremosa, mientras que la adición de huevos duros y zanahorias aporta una combinación de colores y texturas que elevan este plato a otro nivel. Esta receta es un equilibrio perfecto entre lo sencillo y lo exquisito, fusionando ingredientes básicos en una sinfonía de sabores inolvidables.

Vitel Tone. Fuente: (Google)

La preparación del Vitel Tone no solo es un proceso culinario, sino un acto de celebración y unión familiar. El ritual de cocinar la carne, mezclar la salsa y presentar cuidadosamente las capas sobre el plato no solo llena la cocina con aromas tentadores, sino que también une a generaciones en torno a la mesa, compartiendo risas, historias y el placer de disfrutar un plato que encarna el espíritu y la identidad culinaria de Argentina. Esta receta clásica trasciende el simple hecho de alimentar el cuerpo; nutre el alma con tradición y sabor.

Ingredientes

1 kilogramo de carne de ternera (peceto)

2 zanahorias

2 huevos duros

1 lata de atún en aceite

200 gramos de mayonesa

1 taza de caldo de verduras

Aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar el Vitel Tone

Cocina la carne de ternera en agua con sal y una zanahoria durante aproximadamente una hora y media hasta que esté tierna. Luego, déjala enfriar y córtala en rodajas finas.

Cocina las zanahorias restantes hasta que estén tiernas y pícalas en cubos pequeños. Pica también los huevos duros.

Vitel Tone. Fuente: (Google)

En un bol, mezcla la mayonesa con el atún escurrido y desmenuzado. Agrega el caldo de verduras poco a poco hasta obtener una salsa homogénea. Condimenta con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre al gusto.

En una fuente, coloca las rodajas de carne formando una capa. Cubre con la salsa preparada y esparce las zanahorias picadas y los huevos duros por encima.

Deja reposar en el refrigerador por al menos un par de horas antes de servir, para que los sabores se integren.

Este plato versátil y sabroso es ideal para compartir en ocasiones especiales, brindando a tus comensales un sabor tradicional argentino que cautiva paladares con su combinación única de texturas y sabores.