Domingo 14 de Enero 2024
RECETAS

Milanesas de Berenjenas Deliciosas: Un Placer Vegetariano

Descubre el delicioso de unas milanesas de berenjenas irresistibles, una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tu paladar con esta alternativa vegetariana llena de sabor y textura.

Milanesas de Berenjenas Deliciosas. Fuente: (Google).Milanesas de Berenjenas Deliciosas. Fuente: (Google)Créditos: Google
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Las milanesas de berenjenas son una receta sumamente tentadora para aquellos que buscan alternativas vegetarianas llenas de sabor y textura. Esta receta ofrece una manera creativa de transformar la berenjena en un plato sabroso y versátil que satisfará incluso a los paladares más exigentes. Al empanizar las finas rodajas de berenjena con una mezcla de pan rallado, hierbas aromáticas y queso rallado, se logra una combinación perfecta que, al ser dorada en el horno, resulta en unas milanesas crujientes por fuera y suaves por dentro.

Para preparar estas milanesas de berenjenas, se comienza cortando las berenjenas en rodajas delgadas y se salpican con sal para eliminar el exceso de humedad. Luego, se las deja reposar durante unos minutos antes de enjuagarlas y secarlas con papel absorbente.

Milanesas de Berenjenas Deliciosas. Fuente: (Google)

A continuación, se pasa cada rodaja por una mezcla de huevo batido y luego por una combinación de pan rallado, queso rallado y hierbas aromáticas, antes de colocarlas en una bandeja de horno y rociarlas ligeramente con aceite de oliva. Después de hornearlas a una temperatura alta hasta que estén doradas y crujientes, estas milanesas se sirven calientes, acompañadas de una salsa fresca de tomate o una ensalada verde para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta vegetariana.

Ingredientes:

2 berenjenas medianas.

1 taza de harina de trigo.

2 huevos.

1 taza de pan rallado.

1 taza de queso parmesano rallado.

2 dientes de ajo, picados finamente.

1 taza de salsa de tomate.

1 taza de mozzarella rallada.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta al gusto.

Albahaca fresca para decorar.

Paso a Paso:

Paso 1: Preparación de las Berenjenas Lava y pela las berenjenas, cortándolas en rodajas delgadas. Colócalas en un colador y espolvorea con sal. Déjelo reposar por 30 minutos para que suelte el exceso de líquido. Enjuaga y seca con cuidado.

Paso 2: Preparación de la Estación de Empanizado Prepare tres platos hondos: uno con harina, otro con los huevos batidos y un tercero con la mezcla de pan rallado y queso parmesano. Pasa cada rodaja de berenjena por la harina, luego por los huevos y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso. Asegúrese de que estén bien cubiertas.

Milanesas de Berenjenas Deliciosas. Fuente: (Google)

Paso 3: Cocinado de las Milanesas Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Fríe las milanesas de berenjena hasta que estén doradas por ambos lados. Retire y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4: Montaje y Gratín En una fuente para horno, extiende una capa delgada de salsa de tomate. Coloca las milanesas de berenjena sobre la salsa y cubre con mozzarella rallada. Repite hasta agotar las milanesas. Hornea a 180°C hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Paso 5: Toque Final y Servir Saca del horno y decora con hojas frescas de albahaca. Sirve las milanesas de berenjenas acompañadas de una ensalada fresca o tu guarnición favorita. ¡Disfruta de esta delicia vegetariana que conquistará hasta los amantes de la carne!