Las hamburguesas de arroz yamani y garbanzo son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan alternativas vegetarianas o simplemente desean variar su dieta. Para preparar estas hamburguesas, necesitarás arroz yamani cocido y garbanzos previamente cocidos. Comienza mezclando ambos ingredientes en un tazón y tritúralos hasta obtener una consistencia granulada, lo que ayudará a que las hamburguesas mantengan su forma. Agrega a la mezcla una variedad de condimentos y especias, como comino, cúrcuma, ajo en polvo y perejil fresco picado, para potenciar el sabor.
Una vez que hayas sazonado la mezcla, forma hamburguesas del tamaño de tu elección y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Estas hamburguesas son versátiles y pueden servirse en pan integral con tus aderezos favoritos, como lechuga, tomate, aguacate o una salsa de yogur.
Son una excelente opción para una comida vegetariana equilibrada, y su textura y sabor te sorprenderán. Además, puedes preparar un lote extra y congelarlas para tener una opción rápida y saludable en cualquier momento. En este artículo te mostraremos los ingredientes básicos y el paso a paso para poder hacer esta receta
Ingredientes:
1 taza de arroz yamani cocido
1 taza de garbanzos cocidos
1 zanahoria, rallada
1/2 cebolla roja, picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de espinacas frescas, picadas
2 cucharadas de harina de avena
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (para cocinar)
Paso a Paso:
Paso 1: Comienza cocinando el arroz yamani según las instrucciones del paquete. Luego, enjuágalo bajo agua fría y déjalo enfriar.
Paso 2: En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos y pulsa hasta que estén bien triturados. Deben quedar con una textura granulada.
Paso 3: En un tazón grande, combina el arroz cocido, los garbanzos triturados, la zanahoria rallada, la cebolla roja picada, el ajo picado y las espinacas picadas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.
Paso 4: Agrega la harina de avena, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la mezcla. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la masa tenga una consistencia que te permita formar las hamburguesas.
Paso 5: Con las manos húmedas, forma la mezcla en hamburguesas del tamaño que desees. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Listo! Ahora puedes servir estas deliciosas hamburguesas de arroz yamani en pan integral o sobre una cama de espinacas frescas. Añade tus ingredientes favoritos, como aguacate, tomate y mostaza dijon, para personalizarlas a tu gusto. Estas hamburguesas fit son una opción saludable y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier comida.