Vivir con restricciones dietéticas no significa que debas renunciar al placer de disfrutar de unas galletas deliciosas. Las galletitas de coco sin TACC son una opción perfecta para quienes siguen una dieta sin gluten o para aquellos que simplemente buscan probar algo nuevo y delicioso. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación sin complicaciones, estas galletitas te permitirán satisfacer tu antojo de un bocado dulce y crujiente sin preocuparte por el gluten.
El coco rallado, con su sabor tropical y su textura desmenuzable, es el ingrediente estrella en esta receta. Junto con el azúcar, las claras de huevo y un toque de vainilla, el coco crea una galleta que es sorprendentemente fácil de hacer y completamente libre de TACC. Ya sea que tengas restricciones alimentarias o simplemente quieras probar algo diferente, sigue estos simples pasos para preparar estas deliciosas galletitas de coco sin gluten.
Ingredientes:
1 taza de coco rallado
1 taza de azucar
2 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de taza de aceite de coco (o aceite vegetal de tu elección)
1 pizca de sal
Paso a paso:
Precalentar el Horno Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezclar Ingredientes Secos En un bol grande, combine el coco rallado con el azúcar y la pizca de sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén uniformemente distribuidos.
Agrega las dos claras de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el Aceite de Coco Vierte el aceite de coco (o aceite vegetal) en la masa y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La masa resultante tendrá una textura pegajosa pero manejable.
Formar las Galletitas Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloque cada bolita en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
Hornear Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea las galletitas durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Saca las galletitas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, trasládalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas galletitas de coco sin TACC, ideales para compartir con amigos y familiares. Su textura crujiente y sabor a coco te harán olvidar que estás evitando el gluten. ¡Buen provecho!